Pó de isoflavona de soja

Informações básicas

A soja, comumente conhecida como soja amarela, é uma planta herbácea anual pertencente à classe dicotiledônea, família Leguminosae e gênero Glycine. Originários da China, são cultivados em toda a China e amplamente cultivados em todo o mundo. A soja é uma das culturas alimentares mais importantes da China, com uma história de cultivo de cinco mil anos. Eles foram historicamente chamados de “shu” e o nordeste da China é a principal área de produção.
A soja é rica em proteínas de alta{0}}qualidade, fibra alimentar abundante, lecitina e estrogênios naturais, e tem funções como aumentar a imunidade, promover a digestão, regular o colesterol, reduzir o açúcar e os lipídios no sangue e clarear e proteger a pele.
A soja pode ser processada em vários produtos de soja, como leite de soja, óleo de soja, tofu, folhas de coalhada de feijão e palitos de coalhada de feijão seca.

Comparação de ingredientes

Brotos de soja

 

O gérmen de soja é separado da casca e do cotilédone da soja durante a produção de produtos de soja descascados e representa aproximadamente 2% a 2,5% da semente de soja.
Entre os seis indicadores, a daidzeína é o principal componente absoluto, seguida pela genisteína, com proporção normal de 2:1, e o teor na matéria-prima é de 1,2-1,8%.

Farinha de soja

 

O farelo de soja é um subproduto da extração do óleo de soja da soja. A soja doméstica tem rendimento de óleo de aproximadamente 17% e rendimento de farelo de aproximadamente 80%.
Entre os seis indicadores, a genisteína é o principal componente absoluto, seguida pela daidzeína, com proporção normal de 2:1 e teor de 0,2-0,4% na matéria-prima.

Especificações do produto

O conteúdo de isoflavonas da soja é calculado como a soma de seis componentes: daidzina, genistina, glicitina, daidzeína, genisteína e gliceína. Os primeiros três componentes são formas glicosídicas, enquanto os três últimos são formas agliconas. Na soja natural, as isoflavonas de soja existem principalmente na forma glicosídica, com níveis muito baixos da forma aglicona, geralmente não excedendo 15% do conteúdo total.
Série natural: 5%, 10%, 20%, 40%, 60%, 80%. Série sintética: 99% daidzeína, 99% genisteína. Série adicionada: Natural 20% + (daidzeína sintética/genisteína sintética)=40% de isoflavona de soja (mais comum)

 

Comparação de produtos

Foto
Nome do produto	Farelo de soja com 40% de isoflavonas	40% de isoflavonas de gérmen de trigo	Adicione 40% de isoflavonas
Isoflavonas de soja	41.15%	41.00%	40.68%
Daidzin	11.41%	22.84%	3.84%
Daidzeína	1.26%	1.29%	33.82%
Genistina	24.33%	4.78%	1.06%
Genisteína	0.18%	0.27%	0.19%
Glicitina	3.64%	10.99%	1.4%
Gliciteína	0.33%	0.83%	0.37%

Método de detecção

Método 1: Método GB/T 23788-2009 para a determinação de isoflavonas de soja em alimentos saudáveis ​​- Cromatografia líquida de alto desempenho.
Método 2: NY/T 1252-2006 Isoflavonas de Soja.
Método 3: DB22/T 420-2005 Determinação de isoflavonas de soja em alimentos saudáveis ​​por cromatografia líquida de alto desempenho.
Método 4: Especificações Técnicas para Inspeção e Avaliação de Alimentos Saudáveis ​​(Edição de 2003) - Determinação de Genisteína em Alimentos Saudáveis.
Método 5: Método de cromatografia líquida de alto-desempenho de Bai Hong para a determinação de isoflavonas de soja.

• Atividade semelhante ao estrogênio-
• Efeito antioxidante
• Melhora a osteoporose e reduz o risco de câncer de mama
• Previne doenças cardiovasculares

Nosso pó de isoflavona de soja é fabricado sob rigorosos sistemas de gestão de qualidade:

ISO 9001

HACCP/Controlo de Segurança Alimentar

Matérias-primas não{0}}OGM

Metais pesados ​​e testes microbiológicos

Consistência-de lote-de lote

Documentos de apoio (COA, MSDS, TDS) são fornecidos mediante solicitação.

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