Matcha Powder vs Green Tea Extract
Feb 20, 2025
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Matcha e Tea Verde são bebidas saudáveis muito populares, amadas por pessoas em todo o mundo. Com o desenvolvimento da tecnologia, eles também são transformados em pó matcha e extrato de chá verde, adicionado a alimentos e bebidas, como bebida instantânea em pó, sobremesas, sorvete etc. Embora as matérias -primas de ambos sejam chá verde, elas parecem completamente diferentes . Ambos são chás, o mesmo acontece com o Matcha e o chá verde é o mesmo? Este artigo explicará em detalhes as diferenças entre os dois chás e as diferenças em seus efeitos. Se você também gosta de beber chá, por favor, não perca.
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Diferença nas matérias -primas
Pó matcha:A matéria-prima do pó matcha é folhas de chá verde cultivadas em sombra. O cultivo de sombra pode aumentar o teor de clorofila e aminoácidos nas folhas de chá, tornando as folhas de chá mais verdes e saborosas.
Extrato de chá verde:A matéria -prima do extrato de chá verde é o chá verde comum, que é cultivado da mesma maneira que o chá verde comum sem tratamento especial em sombra.
Diferenças nos métodos de fabricação
Pó matcha:Após a colheita, as folhas de chá são primeiras ou secas ao ar quente, depois secas e finalmente moídas em um pó fino com um moinho de pedra. Este método de processamento exclusivo mantém todos os nutrientes das folhas de chá, dando ao pó da matcha um sabor único e à rica nutrição.
Extrato de chá verde:Os ingredientes bioativos são extraídos do chá verde por métodos como extração de solvente, destilação ou extração de líquido supercrítica e depois concentrados em líquido ou pó. Esse método de extração torna alguns ingredientes no extrato de chá verde mais concentrados, mas alguns nutrientes podem ser perdidos durante o processo de extração.
Diferença de nutrientes
Pó matcha:O pó matcha é rico em antioxidantes, vitaminas, minerais e aminoácidos (como a teanina). O conteúdo de catequina é relativamente baixo, enquanto o conteúdo de teanina é alto. Além disso, o pó da matcha também contém açúcares solúveis, proteínas e outros ingredientes, que juntos dão ao pó da matcha um sabor único e valor nutricional.
Extrato de chá verde:O extrato de chá verde possui um alto teor de catequinas (como o EGCG) e possui forte capacidade antioxidante, que pode neutralizar os radicais livres e reduzir o dano do estresse oxidativo no corpo. Como alguns nutrientes podem ser perdidos durante o processo de extração, o extrato de chá verde não é tão abrangente quanto o pó matcha em termos de nutrientes.
Diferença de sabor
Pó matcha:O pó matcha tem um sabor rico e uma cor verde brilhante, com um sabor ligeiramente doce e ligeiramente adstringente. Sua forma de pó fino permite ter boa solubilidade e um sabor suave ao fabricar ou fazer alimentos.
Extrato de chá verde:O sabor e o uso do extrato de chá verde são relativamente flexíveis. Pode ser adicionado a vários produtos para aumentar o sabor do chá verde. Devido à sua forma de extrato, seu sabor pode não ser tão rico e delicado quanto o pó matcha.
Matcha Powder vs Extrato de chá verde para perda de peso
Pó matcha:O pó matcha pode aumentar a taxa metabólica e promover a queima de gordura. As catequinas e a cafeína que ele contém podem funcionar sinergicamente para ajudar o corpo a consumir energia com mais eficiência, alcançando assim o efeito da perda de peso.
Extrato de chá verde:Estudos mostraram que as catequinas e a cafeína no extrato de chá verde podem aumentar a oxidação da gordura e o consumo de energia, ajudar a aumentar a taxa metabólica e são úteis para o controle de peso e a prevenção da obesidade. No entanto, devido ao teor de cafeína relativamente baixo no extrato de chá verde, seu efeito de perda de peso pode não ser tão significativo quanto o pó matcha.
Matcha Powder vs Extrato de chá verde para cabelos
Pó matcha:Os antioxidantes e nutrientes nele ajudam a nutrir o couro cabeludo e promover o crescimento do cabelo. A theanina que ele contém pode reduzir o estresse, o que pode melhorar indiretamente a saúde do cabelo.
Extrato de chá verde:As catequinas têm efeitos antioxidantes e anti-inflamatórios, o que pode melhorar a saúde do couro cabeludo e reduzir a caspa e a coceira. No entanto, como seu conteúdo nutricional não é tão abrangente quanto o pó matcha, seu papel no cuidado do cabelo pode ser relativamente fraco.
Matcha vs colesterol de chá verde
Pó matcha:As catequinas podem diminuir os níveis de colesterol no sangue e reduzir o risco de aterosclerose. Seus ricos nutrientes ajudam a melhorar a saúde cardiovascular.
Extrato de chá verde:O extrato de chá verde possui maior teor de catequina e maior capacidade antioxidante, que pode diminuir com mais eficácia o colesterol e melhorar os níveis lipídicos no sangue. Portanto, o extrato de chá verde pode ser mais eficaz que o pó matcha na redução do colesterol.
Sobre Jiuyuan Biotech
Como fabricante de extrato de planta, Jiuyuan Biotech, produzimos pó matcha e extrato de chá verde com vantagens significativas.
Nosso pó matcha é feito de folhas de chá verde jovens cultivadas em sombra. Esse método único de cultivo torna o pó matcha rico em nutrientes como polifenóis de chá, catequinas, aminoácidos (especialmente teanina), clorofila, vitaminas e minerais. A tecnologia de processamento exclusiva, incluindo vapor, secagem e moagem, mantém todos os nutrientes das folhas de chá, dando ao pó da matcha um sabor rico e da cor verde brilhante.
Nosso extrato de chá verde é conhecido por sua alta concentração de catequinas, especialmente o EGCG, que possui forte capacidade antioxidante e pode neutralizar os radicais livres e reduzir os danos do estresse oxidativo ao corpo. O extrato de chá verde é processado de várias maneiras. Os ingredientes bioativos podem ser extraídos do chá verde por uma variedade de métodos e depois concentrados em líquido ou pó, adequados para uso em uma variedade de produtos para aumentar o sabor do chá verde ou proporcionar benefícios à saúde.
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